Les légumes secs ont tout pour plaire ! « Avec la PAC actuelle, le faible montant des charges et les résultats observés sur les dernières années, les protéagineux trouvent toute leur place dans nos rotations ! » affirme Colombe Decerisy, référente protéagineux qui pilote chaque année les essais et suit les adhérents dans leurs productions. Leur rendement étant aléatoire, elles restent appréciées pour leur capacité à structurer le sol et à fixer l’azote. « Elles entrent ainsi dans les cultures éligibles aux aides couplées de la PAC 2023, soit 104€/ha qui favorisent la résilience des exploitations de grandes cultures par la diminution du recours aux intrants et qui répondent à la demande croissante en légumes secs pour l’alimentation humaine. » explique l’agronome. A cela s’ajoutent 2 points d’éco-régimes PAC « plantes fixatrices d’azote » si leur surface est supérieure à 5 hectares ou 5% des terres arables.