Semé trop tôt, le pois protéagineux atteindra un stade trop avancé avant l'hiver et sera exposé à des problèmes de gel et de développement de maladies. En effet, avant le stade 5-6 feuilles, le pois peut supporter des températures descendant jusqu'à -15°C. Dès ce stade atteint, la température minimale supportée sera de seulement -5°C.
L’année dernière, au vue des bonnes conditions météorologiques, une partie des pois ont été semé avant le mois de novembre et la date de semis s’est ressentie dans l’état sanitaire dès le mois de mars. La preuve en photo :